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大自然的食谱 | En cuisine avec Alain Passard (en chinois)

大自然的食谱
En cuisine avec Alain Passard (en chinois)

米其林大厨的调味魔法

Auteur(s)
Passard, Alain
Date de parution : 01/06/2019

Expédié sous 48h
16,00 €

Livraison France à 7,90 € et à 5,90 € à partir de 45 € d'achat

Ean : 9787535680976
Pages : 96


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Résumé


Résumé de la version française :
Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe.Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.

内容简介
漫画家克里斯托夫·布兰花费近三年时间,跟随记录米其林三星大厨阿兰·帕萨的后厨人生。从餐厅到菜园,他以画笔记述和描摹这位大厨的生活哲学和品鉴艺术,以风趣幽默的视角带领我们认识一位尊重自然、以天然为美的厨艺大师。本书介绍了15道主厨私房菜的做法,并附有详细的食谱,供读者体验烹饪法餐的乐趣。

精彩书评
这是一本真正的烹饪书,还很幽默。一部真正的漫画。一颗敢于自嘲的珍珠。这是一本既感性又美味的书。一幅描绘阿兰·帕萨的肖像画,画得既有心机又很到位。这是一份duyiwu二的菜谱集。一言以蔽之,一个收藏品。——《Elle》
一部充满创意的作品,充满诱惑,经得起时间的考验。——《观点报》
故事讲述了一段令人愉快的相遇。一个了不起的报道。如果您喜爱烹饪,一定不要错过它。——ZOO
我们品味漫画、幽默和生动的线条。——Page des libraires
什么都逃不过克里斯托夫·布兰好奇和幽默的眼睛,他凭借绘画的力量成功调动了人们对于味道、气味和环境的感受。——Canal BD Magazine
以图像向阿兰·帕萨的美食和生活艺术致敬,这个故事配上不拘形式的图画,令人垂涎欲滴。——Amour des Livres