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杯酒人生 : 葡萄酒的历史 | Une histoire du vin (en chinois)

杯酒人生 : 葡萄酒的历史
Une histoire du vin (en chinois)

Date de parution : 01/01/2020

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Ean : 9787521708868


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Résumé


除了作为大众受欢迎的消费品,葡萄酒更是扮演着社交场合的主角。当人们相遇时,各自恭谨地向对方道干杯。碰杯的仪式成为了人与人之间信任的象征, 向对方道一声“祝您健康”,这声祝辞除了祝愿饮下这杯酒后获得健康,也给彼此一声永恒的祝福。完成这样的仪式后,双方才能够饮下杯中琼浆,并将这份相遇的喜悦融入心头。

在圣经中,葡萄酒已经是不可或缺的存在。在滔天的洪水过后,诺亚重建世界时首先播种下的便是葡萄藤。从非物质的神话到遍布全球的葡萄藤,葡萄酒的历史不仅涉及孕育出葡萄的土地以及酿造、销售的过程,还涉及饮用葡萄酒的不同人群,以及他们的心理状态、知识水平和生活方式。葡萄酒的历史,其实就是人类的历史。

法国历史学家迪迪埃·努里松带我们走上了一场关于葡萄酒的美味诱人的旅程,从神话故事、圣经、宗教、战争、法国大革命、庆典到现代社交,饮酒的历史包含了人类对时空、对宗教、艺术、文学的消费和享用。正如法国作家福楼拜所说的那样,葡萄酒的天然属性与文化、与人们对美味的追求相结合,诞生了葡萄酒的文明。

作者简介
迪迪埃·努里松(Didier Nourrisson),食品行为学专家, 历史学家, 里昂-克洛德·贝尔纳大学历史学教授, 精于美食与烹饪,他以饮者的角度为基础, 调查研究了饮酒者的进化过程以及葡萄酒自身的改进和演变。著有《香烟的历史》《酒及饮食》《饮者的历史》、《小原罪》以及《可口可乐的传奇故事》等。

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