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Les carnets de table d'un amateur de cuisine japonaise

Les carnets de table d'un amateur de cuisine japonaise

Editeur(s)
P. Picquier
Date de parution : 10/11/2022
Collection(s) Le banquet

Expédié sous 48h
18,00 €

Livraison France à 7,90 € et à 5,90 € à partir de 45 € d'achat

Ean : 9782809716108
Hauteur : 21 cm
Largeur : 13 cm
Epaisseur : 1.5 cm
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Résumé


Arashiyama Kôzaburô a deux amours, la cuisine et la littérature. Il est toujours passionné par son sujet, qu'il s'agisse d'un haïku, d'un oeuf ou d'un banquet de pirates. Il nous apprend comment boire du lait à bicyclette, décline ses cent soupes préférées au miso, étudie les sept métamorphoses de la fève de soja ou perce le secret métaphysique du trou dans la racine de lotus. Ses Carnets de table sont délectables, la malice s'y marie à une fantaisie débridée. Cependant, mine de rien, ils demandent beaucoup d'érudition et une documentation minutieuse. Arashiyama nous étonne, nous fait rire, nous met l'eau à la bouche et, tout brillant qu'il est, ne rechigne pas à nous livrer ses recettes privées pour préparer le riz, les raviolis wantan, les ramen froides, les chenilles de cerisier, un oeuf dur où le jaune et le blanc sont inversés, et bien d'autres encore. Quel régal !


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