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Rayon : Alcools
Résumé
Tokyo Artrip" est une série de guides sur la capitale japonaise. Chaque édition présente un thème différent choisi dans la culture, l'art et le design japonais. Dans cette édition, quatre spécialistes vous guident dans l'exploration de la célèbre boisson japonaise qu'est le saké. Tout d'abord, le "kikisake-shi" (maître du saké) Dmitry Bulakh, qui dirige un bar à saké à Tokyo, nous fait découvrir le nouveau style de saké. Ensuite, Yoshiro Takahashi, spécialiste de l'art culinaire, présente plusieurs restaurants dont les propriétaires-chefs sont accueillants. Dans la troisième partie, apprenez les bases du saké avec Shuzo Imada, directeur du Centre d'information sur le saké et le shochu du Japon. Enfin, rencontrez Satoko Hasegawa, un brasseur de saké de la septième génération.