shopping_basket Mon panier 0
Votre panier est vide
account_circle Connexion
Librairie Le Phénix
Spécialiste de l'Asie et de la Chine
Connexion
clear
C’est votre première visite sur notre nouveau site ?
Librairie Le Phénix
Spécialiste de l'Asie et de la Chine
Mot de passe oublié
clear
Librairie Le Phénix
Spécialiste de l'Asie et de la Chine
Création de compte
clear
save_alt Mes favoris 0
search
menu Rayons
menu_book
menu Rayons
menu_book
account_circle Connexion
Librairie Le Phénix
Spécialiste de l'Asie et de la Chine
Connexion
clear
C’est votre première visite sur notre nouveau site ?
Librairie Le Phénix
Spécialiste de l'Asie et de la Chine
Mot de passe oublié
clear
Librairie Le Phénix
Spécialiste de l'Asie et de la Chine
Création de compte
clear
shopping_basket Mon panier 0
Votre panier est vide
Rayon : Corée
Taste Korea Korean recipes with local ingredients (anglais)
Auteur(s)
JIN HUYS AE
JIN HUYS AE
Editeur(s)
LANNOO
LANNOO
Date de parution :
19/11/2022
Résumé
What makes Korean food so tasty? The secret is in the jang, seasonings that have been a staple of Korean cuisine for thousands of years. Jang is prepared by fermenting soybeans into soy sauce (ganjang), soybean paste (doenjang) and chilli paste (gochujang). These seasonings deliver a rich palette of flavours and have significant health benefits. Ae Jin Huys already introduced us to kimchi, Korean fermented vegetables. In this book she shows how to use these various jang to season your meals. Let's eat! This is the meaning of the Korean phrase MOKJA!! 먹자!!, Ae Jin Huys' brainchild. Through catering, workshops and pop-ups, she brings people into contact with the quintessence of Korean cuisine.