Gohan : cuisine japonaise du quotidien : souvenirs et anecdotes en 80 recettes
Auteur(s)
Davies, Emiko
Davies, Emiko
Editeur(s)
Hachette Pratique
Hachette Pratique
Date de parution :
07/05/2025
Collection(s) Big in Japan
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Ean :
9782017292388
Pages :
272
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Résumé
« Gohan » signifie à la fois « riz blanc » et « repas ». Et en effet, quasiment tous les repas japonais faits maison tournent autour de cet ingrédient. Le riz accompagne la soupe miso, le tofu et le poisson grillé au petit-déjeuner. Au déjeuner, il est nappé de sauce dans un donburi réconfortant. Et il est encore là au dîner, que ce soit avec un curry doux ou du poisson braisé.
DANS CE LIVRE :
Une brève histoire de la cuisine japonaise du quotidien
80 recettes savoureuses réparties par thématiques
Des astuces pour renouveler les saveurs facilement
