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Rayon : Japon
Dictionnaire gourmand du Japon
Auteur(s)
Masui, Chihiro (1964-....)
Masui, Chihiro (1964-....)
Editeur(s)
Flammarion
Flammarion
Date de parution :
14/05/2025
Collection(s) Cuisine
Expédié sous 48h
25.00 €
Résumé
Dictionnaire gourmand du Japon
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.