Classic Indian recipes
Auteur(s)
Pant, Pushpesh (1946-....)
Pant, Pushpesh (1946-....)
Editeur(s)
Phaidon
Phaidon
Date de parution :
02/04/2026
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Ean :
9781837290642
Pages :
352
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Résumé
L'auteur, historien de la gastronomie indienne, a extrait plus de 140 plats de son ouvrage India : cookbook. Il propose des plats emblématiques comme le butter chicken ou le dal makhani, mais également des recettes moins connues comme le dum biryani hyderabadi ou le gucchi pulao.