Thaïlande : le livre de cuisine
Auteur(s)
Néreaud, Améline , Beauvais, Michel (1947-....) , Zimmer, Françoise (1946-....) , Gabriel, Jean-Pierre (1955-.... ; ingénieur agronome)
Néreaud, Améline , Beauvais, Michel (1947-....) , Zimmer, Françoise (1946-....) , Gabriel, Jean-Pierre (1955-.... ; ingénieur agronome)
Editeur(s)
Phaidon
Phaidon
Date de parution :
11/06/2015
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Ean :
9780714869995
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Résumé
Plus de 500 recettes glanées auprès de cuisiniers thaïlandais pour maîtriser la cuisine de ce pays. Avec des informations sur l'histoire de la cuisine thaïlandaise, ainsi que sur les ingrédients et les techniques propres à cette gastronomie.